Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово



Домашняя томатная паста через соковыжималку

Пошаговый рецепт с фото

С тех пор, как у мы приобрели соковыжималку, год за годом я заготавливаю на зиму домашнюю томатную пасту. Магазинную покупаю теперь редко, стараюсь в сезон сделать побольше заготовок. На соковыжималке даже большое количество помидоров перерабатываются быстро, особенно если есть помощники. А помощники у меня как раз есть: давить томаты на соковыжималке — это любимое занятие моей внучки. Она жутко обижается, когда я делаю это без нее.


Таким образом, выдавив сок из помидоров, я готовлю томатную пасту путем уваривания. Так как это паста, а не соус, то увариваю долго, пока консистенция не станет именно как у пасты — густая. От общей массы сока остается не более трети. А иногда, с целью экономии банок, я увариваю и еще больше. Кроме томатов, в пасту я больше ничего не кладу, разве что немного соли и горошины перца, но это не обязательно. Так что это абсолютно натуральный продукт.


Помидоры для приготовления домашней томатной пасты через соковыжималку можно взять чуть примятые. Они продаются дешевле, так что выйдет существенная экономия. Томаты промываем, крупные разрезаем на части.


Выдавливаем из томатов сок на соковыжималке.


Мезга скапливается в специальном приемнике в соковыжималке. Как мы видим, в ней еще довольно много томатной мякоти. Поэтому эту мезгу мы еще 2-3 раза пропустим через соковыжималку.


Посмотрите, масса, которая будет выходить после пропускания мезги, будет очень густой. Часто я варю пасту именно из этой массы, полученной после выдавливания жмыха, а результат первой выжимки консервирую как сок. Такую массу не придется долго уваривать.


Соединяем в кастрюле томатный сок, полученный в результате первой выжимки, и густую массу, полученную в результате выдавливания мезги. Ставим на огонь, чуть подсаливаем по вкусу, добавляем перец горошком и душистый перец и варим. Если томатов много, то процесс этот может занять несколько часов. А если немного, как у меня сейчас, то за час можно управиться, если делать огонь больше (в этом случае не пускаем варку на самотек, обязательно следим).


У нас будет достаточно времени, чтобы простерилизовать банки и крышки.


Увариваем массу на две трети. Смотрим на консистенцию. Если хотим гуще, то увариваем еще.


Раскладываем пасту в баночки, укупориваем.


Выдерживаем пару часов в перевернутом виде.


Готовую пасту используем для приготовления борщей, супов, соусов, подлив и т.д.


Хранить домашнюю томатную пасту нужно в прохладном месте: это не обязательно должен быть холодильник или погреб, важно, чтобы не было слишком жарко.


Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт (48 фото)


Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово
Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово

Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово рекомендации
Суп с фасолью и копчеными колбасками – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово картинки
Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово картинки

Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово новые фото
Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово новое фото

Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово изоражения
Ботвинья из свеклы – Kulina.Ru изображения

Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово
Рыба барбекю - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Домашняя томатная паста через соковыжималку — рецепт с фото пошагово, domashnyaya-tomatnaya-pasta-cherez-sokovyzhimalku-recept/



Похожие статьи

Бурятская кухня - рецепты с фото на Повар.ру (8 рецептов бурятской кухни)
Ленивая лазанья из лаваша »
Печенье с шоколадом, пошаговый рецепт с фото
Булочки «Вишневые цветы»
Пирог с начинкой из курицы и сыра, рецепт — Вкусо.ру
Гарнир к мясу
Картофельные "
Меню школьника
Киш лорен классический рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ