Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово



Классический кетчуп на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Нет необходимости говорить о преимуществах домашнего кетчупа перед магазинным. Их много, и каждый найдет свое. Упомяну лишь об одном — натуральность. Есть много различных рецептов, я сегодня буду готовить на зиму классический томатный кетчуп из одних только помидоров (но со специями, конечно же). Этот соус, ко всем прочим достоинствам, еще и очень просто готовится, особенно если у вас есть соковыжималка.


Нам нужно выдавить из помидоров сок с мякотью, а затем уварить его до нужной консистенции. С данным количеством сахара, кетчуп получается сладким, так что, по желанию, количество сахара можно уменьшить, хотя чеснок прекрасно нейтрализует сладость.


Также уменьшить можно количество гвоздики, она тоже дает сильный привкус. Томаты для приготовления кетчупа можно использовать чуть сдавленные, но они обязательно должны быть спелыми.


Выдавливаем через соковыжималку сок.


Сок сливаем в кастрюлю и ставим увариваться.


После выдавливания сока останется жмых. На фотографии видно, что в нем еще много мякоти. Поэтому мезгу собираем и прогоняем через мясорубку еще несколько раз.


После трехкратного пропускания мезги, она будет выглядеть вот так, а мы получим еще немного густой томатной массы. Эту массу добавляем к соку. Из килограмма помидоров получается сока чуть меньше литра.


Добавляем сахар, соль, специи. Специи можно поместить в марлевый мешочек, чтобы в конце удалить и получить чистый соус без зернышек перчика и т.д.


А пока варится кетчуп, вымоем банки, приготовим крышки.


Банки простерилизуем паром, а крышки просто прокипятим.


Сок увариваем в два раза или больше (смотрим по консистенции). Добавляем чеснок, лавровый лист и уксус. Варим еще 7 минут.


Раскладываем в банки или бутылки. Перед расфасовкой лавровый лист и палочку корицы удалить.


Укупориваем и переворачиваем.


Классический томатный кетчуп на зиму готов.


Хранить его рекомендуется в погребе или в холодильнике.


Использовать как обычный кетчуп — с гарниром, мясом и т.д.


Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Классический кетчуп на зиму — рецепт с (26 картинок)


Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово
Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово

Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово рекомендации
Вегетарианское мороженое, пошаговый рецепт с фото

Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово картинки
Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово картинки

Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово новые фото
Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово новое фото

Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово изоражения
Салат «Парамониха» с кабачками на зиму — рецепт с фото пошагово изображения

Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово
Запеченные, фаршированные пастой и сыром красные перцы рецепт – итальянская кухня: закуски. Еда - Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Классический кетчуп на зиму — рецепт с фото пошагово, klassicheskiy-ketchup-na-zimu-recept-s/



Похожие статьи

Рафаэлки с печенью трески - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Буузы - 3 материала на сайте «
Филе пангасиуса в кляре
Салат «Щётка» («Метелка») — 7 рецептов с фото пошагово. Как приготовить салат «Щётка» для похудения и очищения?
Пирог с бананами как десерт | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Кофейный хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как и сколько жарить говяжью печень правильно чтобы была мягкой на Webspoon.ru
Паэлья в лаваше - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ