Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Кулайда

Кулайда

Приготовил : Евдокия Антонова 
18.01.2017
Время приготовления: 30 мин

Кулайда — блюдо чешской кухни, которое представляет собой грибной суп на сметане. Как приготовить кулайду в домашних условиях? Попробуйте мой рецепт приготовления этого вкусного и сытного супа!

Описание приготовления:

В Чехии рецепт приготовления кулайды отличается от региона к региону, но есть несколько ключевых моментов: этот суп всегда варится на основе картофеля и грибов. Грибов можгут использоваться сразу несколько видов в одном блюде. Этот суп готовят всегда густым, загустителем в нём служит мука. В кулайду обязательно добавляют приправу: тмин и свежий укроп, а также сливочный продукт: молоко, сливки или сметану. Также для придания кислинки добавляют уксус. Смотрите и запоминайте, как приготовить кулайду.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи Грибы
Блюдо: Супы
География кухни: Чешская Европейская

Ингредиенты:

  • Грибы  — 150 Грамм
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 20 Миллилитров
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Уксус  — 1 Чайная ложка
  • Вода для сметаны  — 0,5 Стакана
  • Вода для супа  — 2 Литра
  • Яйцо  — 4 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Кулайда"

Кулайда - фото шаг 1
Для приготовления кулайды нам необходимы грибы. Промойте их под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Также для этого блюда можно взять лесные грибы, привычные шампиньоны или нечто среднее. В продаже имеются " королевские шампиньоны" . Это обычные грибы с ярко выраженным ароматом и вкусом лесных грибов. Они очень вкусные и дают потрясающий навар.
Кулайда - фото шаг 2
Репчатый лук очистите и нарежьте на кубики.
Кулайда - фото шаг 3
Очистите картофель. Нарежьте его кубиками. Залейте кипятком, дайте закипеть. После закипания в кастрюлю поместите несколько листиков лавра.
Кулайда - фото шаг 4
Пока картофель варится, на сковороде обжарьте грибы, добавьте нарезанный репчатый лук и тушите все вместе.
Кулайда - фото шаг 5
Небольшое количество сметаны поместите в плошку.
Кулайда - фото шаг 6
К сметане добавьте столовую ложку муки.
Кулайда - фото шаг 7
Влейте к смеси немного воды (0,5 стакана), разведите смесь. Это необходимо, чтобы при варке, когда мы добавим сметанную массу в кипящий бульон, мука не схватилась комками.
Кулайда - фото шаг 8
В кастрюлю к картофелю добавьте грибную зажарку. Варите 15 минут.
Кулайда - фото шаг 9
Влейте сметанную массу, постоянно размешивая, чтобы смесь не взялась комками. Теперь подготовьте яйца. В чашку вбейте яйцо. В кипящий суп добавьте чайную ложку 3% уксуса. Аккуратно выпустите яйцо в кипящий бульон так, чтобы желток остался целым. Аналогичным образом поступите со всеми яйцами.
Кулайда - фото шаг 10
Посолите и поперчите суп, добавьте в него молотого тмина. Измельчите укроп и петрушку. Добавьте их в кулайду. Выключите огонь.
Кулайда - фото шаг 11
Вот наша кулайда и готова. Это целое искусство — поймать в сливочном супе яйцо пашот. На каждую порцию супа должно прийтись по 1 яичку.

Оценить рецепт Кулайда:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 11
Похожий видео рецепт "Кулайда"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кулайда - пошаговый рецепт с фото на (49 фото)


Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Куриное филе в кляре из взбитых белков — рецепт с фото пошагово

Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Творожная запеканка с макаронами изображения

Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеченные фаршированные кабачки - Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Кулайда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, kulayda-poshagovyy-recept-s-foto-na/



Похожие статьи

Салат-рулет «Карнавал» – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото
Пирожки из курицы с шоколадом, пошаговый рецепт с фото
Шампиньоны на костре
Куриная лапша - рецепт с фото на Повар.ру
Как красиво лепить вареники с волнистыми краями на Webspoon.ru
Лук порей — рецепты с фото
Вареники с творогом и шпинатом рецепт – русская кухня: основные блюда. «
Грузди, маринованные в банке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сливовый пирог перевертыш, рецепт приготовления шаг за шагом с фотографиями. Как приготовить вкусный сливовый пирог к чаю? - отличный рецепт от IamCOOK
Куриное филе в мультиварке с морковью и луком рецепт – русская кухня: основные блюда. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ