Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото



Кулич с цукатами, миндалем и изюмом

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом. Шаг 1
1. Изюм залейте соком и оставьте на 1 ч.
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом. Шаг 2
2. Подогрейте молоко до 30 °С. Просейте муку. Свежие дрожжи разотрите с несколь­кими ложками теплого молока в пасту. Налейте остальное молоко в большую миску или кастрюлю, добавьте дрожжи и 500 г муки, размешайте, чтобы не было комков. Накройте миску полотняной салфеткой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится в 2 раза, примерно на 1 ч.
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом. Шаг 3
3. Положите сливочное масло в сотейник и на медленном огне растопите его, немного остудите. Разотрите желтки с сахаром и солью: масса должна стать светлой, а сахар раствориться. В подошедшую опару добавьте желтки и ванильный экстракт и аккуратно перемешайте деревянной ложкой. В несколько приемов добавьте оставшуюся муку. Понемногу вливайте растопленное масло, каждый раз хорошо промешивая тесто. Вымешивайте тесто руками около 20 мин. Вы можете сделать это при помощи кухонного комбайна – в нем тесто будет готово за 10 мин. Тесто должно получиться не очень густым и отставать от стенок миски. Накройте миску с тестом и поставьте в теплое место примерно на 1 ч 15 мин. – тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом. Шаг 4
4. Положите миндаль в миску и залейте кипящей водой на 15 мин. Очистите ядра от кожицы. Поджарьте их на сухой сковороде до появления аромата, постоянно помешивая, 5 мин. Пересыпьте на рабочую доску и крупно порубите.
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом. Шаг 5
5. Обомните подошедшее тесто. Изюм откиньте на дуршлаг и промокните бумажным полотенцем. Добавьте в тесто цукаты, миндаль и изюм. Немного вымесите, снова накройте и оставьте в теплом месте для подъема. Это займет примерно 40–50 мин.
6. Подготовьте формы для куличей диаметром 12–15 см: вырежьте кружки из бумаги для выпечки и закройте дно. Закройте стенки формы: бумага должна быть выше краев. Хорошо смажьте бумагу сливочным маслом. Обомните подошедшее тесто и разложите его по формам. Наполняйте формы не более чем на 2/3 объема. Накройте формы с тестом и оставьте еще для одного подхода.
7. Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте формы в духовку и пеките 30 мин. Вырежьте из бумаги для выпечки круги, смочите их водой и накройте куличи. Уменьшите температуру духовки до 175°С и пеките еще 15–20 мин. Проверьте готовность деревянной палочкой. Выньте готовые куличи из духовки, затем достаньте из форм. Положите на решетку на бок и остудите. Остывшие куличи покройте глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
8. Для глазури взбейте белок до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахарную пудру, не прекращая взбивать. Когда масса станет гладкой и блестящей, добавьте сливки, взбивайте 30 сек., влейте лимонный сок и еще раз взбейте.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый (48 картинок)


Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Сицилийский картофельный пирог в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото картинки
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото картинка

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото новые фото
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото новое фото

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото изоражения
Осетрина в духовке кусочками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото
Кофе с корицей - Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Кулич с цукатами, миндалем и изюмом, пошаговый рецепт с фото, kulich-s-cukatami-mindalem-i-izyumom-poshagovyy/



Похожие статьи

Салат со свеклой и горошком — рецепт с фото пошагово. Как приготовить салат из свеклы и зеленого горошка?
Пицца на скорую руку на лаваше - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фаршированная куриная грудка на пару – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Грибной рай
Пельмени с грибами — рецепт с фото пошагово
Консервирование помидоров, пошаговый рецепт с фото
Банкетный комплекс «Немчиновка-Парк». Цены, отзывы, фото, ресторан, адрес – Kulina.Ru
Кружка-кофеварка, способная долго сохранить кофе горячим - Кулинарные новости
Гратинирование - это прием обработки блюд в кулинарии
Сабджи Махараджа (Тушеные овощи с сыром, Индия)
Самые вкусные баклажаны с чесноком на зиму, рецепт с фото | wowcook.net —
Зелёный салат с тунцом и сыром Фета - рецепт, полный витаминов на Webspoon.ru
Риет из телячьих мозгов пошаговый рецепт с видео и фото – французская кухня: закуски



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ