Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Маринад для шашлыка



Маринад для шашлыка

как приготовить маринад для шашлыковТрадиционно, маринад для шашлыка - это кислота, растительное масло, репчатый лук, специи и пряности. В качестве кислоты обычно используют уксус, иногда, сок лимона или лайма. Они размягчают мясо. Но, если оно у вас не жесткое, и вы не любитель кислого, то вполне можно обойтись и без нее.

Сегодня, при богатом выборе мяса, цель маринования - придать вкус будущему шашлыку, насытить его специями и пряностями. С этой задачей хорошо справляется растительное масло. В нем они легко растворяются и проникают внутрь кусочков.

В качестве пряностей для маринада можно использовать кари, чеснок, паприку, имбирь, перец черный и красный, а так же уже готовые смеси для шашлыка.

При приготовлении мяса любым способом - на сковороде, шампурах, в духовке, хорошо работает натертый репчатый лук. Он препятствует выходу сока из кусочков, как бы заваривая мясо снаружи во время тепловой обработки, тем самым делая его более сочным. К тому же, натертый репчатый лук размягчает мясо. С ним шашлык получается вкусным, мягким и сочным.

В маринадах можно использовать майонез, кефир, кетчуп домашний или магазинный. Эти продукты тоже способствуют улучшению вкуса, размягчению и образованию красивой корочки сверху.

Мариновать шашлык следует в стеклянной, керамической, эмалированной посуде, за 6-8 часов до приготовления, и обязательно, убирать его в холодильник на это время. Можно это делать на ночь. Что бы шашлык получился сочным, нарежьте куски мяса крупно, крупнее грецкого ореха.

Маринад для шашлыка из свинины

вариант 1

  • 1 кг свинины
  • 2-3 головки натертого репчатого лука
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль по вкусу
  • пряности по вкусу - черный перец, кари хмели-сунели
  • 2 зубчика чеснока

Вариант 2

  • 1 кг свинины
  • 1 л кефира
  • 3 головки репчатого лука
  • соль
  • пряности по вкусу

Вариант 3

  • 1 кг свинины
  • 500 мл домашнего кетчупа
  • 3 репчатые луковицы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль
  • пряности по вкусу

Маринад для курицы

Вариант 1

  • 1 кг куриных грудок
  • 125 мл соевого соуса
  • сок одного лимона
  • 2 ст. ложки рафинированного растительного масла
  • соль
  • сладкая паприка
  • пряности - кари, черный, молотый перец или приправа для курицы
  • Если вам нравится сладкая нотка, используйте мед

Вариант 2

  • 1 кг куриных грудок
  • 0,5 стакана соевого соуса
  • 2 ст. ложки рафинированного растительного масла
  • 1 ст. ложка меда
  • 0, 5 ст.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Маринад для шашлыка (24 фотографий)


Маринад для шашлыка
Маринад для шашлыка

Маринад для шашлыка в 2019 году
Маринад для шашлыка в 2019 году

Маринад для шашлыка рекомендации
Рыба под маринадом из тушеных овощей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Маринад для шашлыка картинки
Маринад для шашлыка картинка

Маринад для шашлыка новые фото
Маринад для шашлыка новое фото

Маринад для шашлыка изоражения
Овсяный пирог с яблоками » изображения

Маринад для шашлыка
Вертута с брынзой, пошаговый рецепт с фото - Маринад для шашлыка видео

Смотреть Маринад для шашлыка видео
Форум по теме: Маринад для шашлыка, marinad-dlya-shashlyka/



Похожие статьи

Как приготовить гаспачо
Трапеза перед телевизором или смартфоном чревата ожирением - Кулинарные новости
Творожник в мультиварке к завтраку, рецепт — Вкусо.ру
Пате из куриной печени с брусникой, пошаговый рецепт с фото
Быстрый черничный джем рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Куропатка, запеченная с ягодами и фруктами, пошаговый рецепт с фото
Домашние конфеты «Рафаэлло» на скорую руку, рецепт — Вкусо.ру
Маринованные цукини для гамбургеров рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Оливье «копчёный», рецепт с фото
Тушеная курица с картофелем и баклажанами рецепт – европейская кухня: основные блюда. «
Торт-суфле - рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ