Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Мясной пирог на кефире

Фото Мясной пирог на кефире

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Тесто

Начинка

Пирог с мясом на кефире

Этот пирог я пеку уже не в первый раз. Возможно, кому-то покажется, что он похож на чей-то национальный, но, уверяю вас, конкретно ни к какой кухне он не относится. Есть в нём что-то восточное, так как меня просто клонит в эту сторону. Этакая лепёшка с мясом. Пирог получается очень вкусным, сочным. Когда разрезаешь, то сок вытекает на блюдо. Есть его лучше всего в горячем виде. Но даже остыв, он не становится резиновым, тесто делается мягким, а начинка остаётся сочной. Я брала за основу стакан 250 мл.

Как приготовить "Мясной пирог на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

Для мясного пирога возьмём мясо молодой говядины или телятины, лук репчатый, 1/2 зубчика чеснока (кто любит, то больше), молоко, яйцо, муку, кефир, кунжут или чернушку, соль по вкусу, растительное масло, зелень любую.

Для мясного пирога возьмём мясо молодой говядины или телятины, лук репчатый, 1/2 зубчика чеснока (кто любит, то больше), молоко, яйцо, муку, кефир, кунжут или чернушку, соль по вкусу, растительное масло, зелень любую.

Приготовим тесто. В миску вылить кефир, слегка взболтанное яйцо, соль, 1 щепотку соды и растительное масло. Размешать.

Приготовим тесто. В миску вылить кефир, слегка взболтанное яйцо, соль, 1 щепотку соды и растительное масло. Размешать.

Сразу всыпать 2 стакана муки. Остальную муку (чуть больше, чем 0,5 стакана) подсыпать уже во время замешивания теста. Вымесить тесто на столе до гладкого состояния. Если уж сильно липнет, то смазать руки маслом.

Сразу всыпать 2 стакана муки. Остальную муку (чуть больше, чем 0,5 стакана) подсыпать уже во время замешивания теста. Вымесить тесто на столе до гладкого состояния. Если уж сильно липнет, то смазать руки маслом.

Тесто получается очень мягким, слегка липким. Не нужно забивать его мукой до плотности. Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 0,5 часа.

Тесто получается очень мягким, слегка липким. Не нужно забивать его мукой до плотности. Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 0,5 часа.

Тем временем, приготовить начинку. Мясо прокрутить на мясорубке вместе с 1/2 луковицы и 1 долькой чеснока. Добавить рубленную зелень, соль, перец.

Тем временем, приготовить начинку. Мясо прокрутить на мясорубке вместе с 1/2 луковицы и 1 долькой чеснока. Добавить рубленную зелень, соль, перец.

Для начинки очень тонко нарезать лук. Это важно, иначе лук будет хрустеть внутри, а фарш не получится сочным.

Для начинки очень тонко нарезать лук. Это важно, иначе лук будет хрустеть внутри, а фарш не получится сочным.

Для этого луковицу надо разрезать на 4 части и шинковать тонкой соломкой, почти прозрачной. Нож должен быть острым.

Для этого луковицу надо разрезать на 4 части и шинковать тонкой соломкой, почти прозрачной. Нож должен быть острым.

Соединить лук с фаршем и хорошенько помять всё руками, чтобы лук отдал свой сок. Добавить 3 ст. л. молока. Вместо молока можно добавить сливки или сметану, даже растительное масло. Всё размешать до равномерности. Посолить правильно.

Соединить лук с фаршем и хорошенько помять всё руками, чтобы лук отдал свой сок. Добавить 3 ст. л. молока. Вместо молока можно добавить сливки или сметану, даже растительное масло. Всё размешать до равномерности. Посолить правильно.

Достать из холодильника тесто и полностью раскатать на большой поверхности, толщиной 5-7 мм. Смазать пласт теста растительным маслом.

Достать из холодильника тесто и полностью раскатать на большой поверхности, толщиной 5-7 мм. Смазать пласт теста растительным маслом.

В центр выложить всю начинку.

В центр выложить всю начинку.

Собрать к середине всё тесто, без просветов и закрепить. Важно, чтобы не было зазоров, через которые будет вытекать весь сок. Расплющить получившуюся лепёшку, перевернуть и перенести на противень с помощью скалки.

Собрать к середине всё тесто, без просветов и закрепить. Важно, чтобы не было зазоров, через которые будет вытекать весь сок. Расплющить получившуюся лепёшку, перевернуть и перенести на противень с помощью скалки.

Противень выложить пергаментом для выпечки. Пирогу придать ровный круглый вид, распределяя аккуратно по краям. У меня он получился в диаметре 40 см или даже больше. Смазать пирог сметаной. Острым ножом сделать маленькие отверстия, не затрагивая дно.

Противень выложить пергаментом для выпечки. Пирогу придать ровный круглый вид, распределяя аккуратно по краям. У меня он получился в диаметре 40 см или даже больше. Смазать пирог сметаной. Острым ножом сделать маленькие отверстия, не затрагивая дно.

Посыпать кунжутом. Выпекать примерно 40-45 минут, при 180°С. Если верх быстро зарумянится, то уменьшить температуру до 170°С. Но пирог должен выпекаться в духовке не менее 40 минут.

Посыпать кунжутом. Выпекать примерно 40-45 минут, при 180°С. Если верх быстро зарумянится, то уменьшить температуру до 170°С. Но пирог должен выпекаться в духовке не менее 40 минут.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Мясной пирог на кефире рецепт с фото, (31 фотографий)


Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Лещь в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (7 рецептов леща в духовке)

Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинка

Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото

Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Сладкие блинчики с корицей и куркумой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изображения

Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Суп с курицей и грибами - Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Форум по теме: Мясной пирог на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, myasnoy-pirog-na-kefire-recept-s-foto/



Похожие статьи

Сухофрукты
Диета БУЧ
Дрожжевое кольцо с яблочной начинкой, рецепт — Вкусо.ру
Узорный рулет с шоколадно-кофейным кремом и малиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Филе трески с картофелем и спаржей - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Плов с цыпленком, пошаговый рецепт с фото
Соус для салата без майонеза - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хлеб с горгонзолой и грецким орехом, пошаговый рецепт с фотографиями – выпечка и десерты. «
Вареники с картошкой по-одесски рецепт – украинская кухня: основные блюда. «
Конфитюр из ревеня с малиной - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Рулеты из курицы с сыром – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
На Маросейке открылось первое стационарное кафе от владельцев популярных фудтраков - KitchenMag.ru
Пшенная каша с тыквой
Торт клубнично-банановый с нежным муссом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ