Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ньокки



Ньокки

В итальянской кухне ньокки относятся к макаронным изделиям или, как теперь принято говорить, к пасте. Как только не произносили название этого блюда  из-за непростого итальянского написания -gnocci! Но со временем "гноччи" сдались, уступив место правильному произношению - ньокки.
Чаще всего под ньокки подразумевают небольшие клецки из картофельного или несладкого творожного теста. Хорошие ньокки - легкие, воздушные, без мучнистого привкуса. Как и любую пасту, ньокки отваривают в большом объеме подсоленной воды и подают с различными соусами. Самые популярные варианты соусов к ньокки - томатный, мясное рагу или рагу с морепродуктами и сливочный. При этом, для сливочный соуса понадобятся не сливки, а сливочное масло. Масло растапливают вместе с пряными травами, чаще всего, с шалфеем  или розмарином, оно насыщается ароматом трав, превращаясь в соус.

Как это часто бывает, во многих регионах Италии есть свои, особые, рецепты ньокки. Например, ньокки по-римски делают из семолины - итальянского аналога манной крупы из твердых сортов пшеницы. Крупу заваривают, добавляют пармезан и яйцо и размазывают по противню. Из остывшей массы вырезают круглые ньокки, которые запекают, посыпав тертым сыром.
Подают ньокки как первое блюдо.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ньокки (36 фото)


Ньокки
Ньокки

Ньокки в 2019 году
Ньокки в 2019 году

Ньокки рекомендации
Зразы манные с мясом рецепт – русская кухня: основные блюда. Еда

Ньокки картинки
Ньокки картинка

Ньокки новые фото
Ньокки новые фото

Ньокки изоражения
Бефстроганов из говяжьей печени, рецепт с фото изображения

Ньокки
Тосты " - Ньокки видео

Смотреть Ньокки видео
Форум по теме: Ньокки, nokki/



Похожие статьи

Постные луковые котлеты — пошаговый рецепт с фото и видео
Голубцы с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Амич пошаговый рецепт с видео и фото – армянская кухня: основные блюда
В России выведут новые сорта картофеля взамен импортным - Кулинарные новости
Обзор хлебопечки Panasonic SD-ZB2502 - Хлебопечка.ру
Шоколадный сэндвич с пармезаном и рукколой, пошаговый рецепт с фото
Террин из дичи, пошаговый рецепт с фото
2 - Куриная печень с копчёным черносливом в скороварке-мультиварке Steba DD2 - Хлебопечка.ру
Пирог с начинкой из курицы и сыра, рецепт — Вкусо.ру
Веган-маффины с арахисовой пастой, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ