Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру



Пирожки с яблоками жареные на сковороде

Оглавление:

В пошаговом рецепте я расскажу, как приготовить пирожки с яблоками на бездрожжевом тесте. Замешивается оно на сметане и соде, так что долго стоять у плиты не придется. Всего 30 минут уйдет на то, чтобы приготовить начинку и сформировать пирожки. Выход — 10 штук, если порции маловато для вашей семьи, то увеличьте количество продуктов в 2 раза. Вкуснее всего пирожки, пока горячие, поэтому слишком много за один раз готовить не стоит.

pirozhki s yablokami zharenye 11

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 10 штук

Ингредиенты

для теста

  • куриное яйцо – 1 шт.
  • сметана 20% — 3 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1 щеп.
  • сода — 0,5 ч. л.
  • пшеничная мука – 200-250 г
  • растительное масло — 1 ст. л. + для жарки

для начинки

  • яблоки – 500 г
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • сахар – 2 ст. л.
  • молотая корица – 2 щеп.

Как пожарить пирожки с яблоками

В глубокую миску я вбила яйцо (среднего размера), добавила сметану, соду, соль и сахар. Влила растительное масло. Тщательно перемешала венчиком до однородности. Сметану берите самую жирную, какую только сможете найти, от 20 % и выше. Масло используйте рафинированное, без запаха.

pirozhki s yablokami zharenye 1

Постепенно ввела просеянную муку. Сначала работала венчиком, а потом замесила тесто руками. Муки может уйти разное количество в зависимости от ее влажности и степени помола, величины яйца и густоты сметаны, поэтому подсыпайте муку в несколько приемов. В этот раз у меня ушло 220 г.

pirozhki s yablokami zharenye 2

Получилось эластичное и податливое тесто, не крутое, а мягкое. Вымешивала примерно 5-7 минут, пока оно стало легко отставать от рук. Накрыла миской и отставила в сторону на 20 минут — за это врем сода как следует погасится кисломолочным продуктом, в нашем случае сметаной.

pirozhki s yablokami zharenye 3

Тем временем приготовила яблочную начинку (дополнительные подробности о начинке из свежих яблок и заготовке начинки для пирожков). Фрукты освободила от кожицы, удалила сердцевину и нарезала средним кубиком. Обжарила в сковороде со сливочным маслом в течение 2-3 минут, затем посыпала сахаром и корицей, прогрела еще 2 минуты и сняла с огня. Начинка должна остыть до комнатной температуры, после чего с нее нужно слить всю жидкость.

pirozhki s yablokami zharenye 4

Тесто скатала колбаской, нарезала кусочками и сформировала колобки размером с куриное яйцо. Расплющила каждый кусочек в плоскую лепешку. По центру выложила 1 ст. л. начинки.

pirozhki s yablokami zharenye 5

Плотно защипнула края и сформировала пирожки — слегка приплюснутые, высотой примерно 1,5 см. Форму пирожков можно делать любую, как круглую, так и овальную, но не лепите слишком большие изделия, иначе они будут дольше прожариваться.

pirozhki s yablokami zharenye 6

Готовила пирожки с яблоками на сковороде в большом количестве растительного масла. Чтобы они лучше держали форму, выкладывала швом вниз. Жарила до румяности, на среднем огне, без крышки. Масла можно не жалеть, тесто не возьмет его слишком много, зато пропечется равномерно со всех сторон.

pirozhki s yablokami zharenye 7

Жареные пирожки с яблочной начинкой подавать нужно горячими, с пылу с жару. Можно присыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

pirozhki s yablokami zharenye 9

pirozhki s yablokami zharenye 12

На каком тесте еще можно готовить яблочные пирожки?

Тесто для жареных пирожков с начинкой из яблок может быть самым разным. Помимо приведенного выше рецепта, вы можете использовать дрожжевое, творожное или слоеное тесто, с добавлением яиц или без них. Специально для вас — еще несколько рецептов теста, которые подходят к яблочной начинке для жареных пирожков.

Дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты: мука 350-400 г, кефир 250 мл, соль 1 ч. л., сахар 2 ст. л., растительное масло 125 мл, прессованные дрожжи 20 г.

Разведите дрожжи в теплом кефире с сахаром, через 5 минут добавьте соль и масло, постепенно введите муку по принципу «сколько тесто возьмет». Замесите мягкое тесто, оставьте в тепле на 40 минут, затем обомните и оставьте еще на 40 минут. Далее можно лепить пирожки и сразу жарить.

Творожное тесто

Ингредиенты: творог 250 г, яйцо 1 шт., мука 250-300 г, сахар 1 ст. л., соль 1 щеп., разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Творог перетрите с яйцом и сахаром до однородности, добавьте соль и разрыхлитель. Постепенно введите муку и замесите мягкое тесто. Оставьте на 20 минут, прикрыв полотенцем. Раскатайте и сформируйте пирожки с яблоками.

Ленивое слоеное тесто

Ингредиенты:

  • вода 80 мл,
  • яйцо 1 шт.,
  • холодное сливочное масло 150 г,
  • мука 300 г,
  • соль 1 щеп.,
  • сахар 1 ч. л.,
  • 9% уксус 0,5 ст. л.

Как приготовить:

  1. Соедините в миске соль, сахар, воду и уксус, вбейте яйцо и тщательно размешайте.
  2. В отдельную емкость просейте муку и сюда же добавьте тертое на крупной терке сливочное масло, быстро перемешайте, чтобы жир не успел растаять.
  3. Соедините масляно-мучную и яичную смесь, быстро замесите тесто и отправьте на полку холодильника на 1 час.
  4. Раскатайте тесто тонким слоем, нарежьте его квадратами или треугольниками, разложите начинку и защипните края вилкой.
  5. Полуфабрикаты поставьте в морозильник на 20-30 минут, чтобы подморозились.
  6. Жарьте во фритюре или на сковороде в большом количестве масла.
  7. Упростить рецепт можно, если использовать готовое слоеное тесто, которое достаточно разморозить до комнатной температуры.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Пирожки с яблоками жареные на сковороде | (14 фотографий)


Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру
Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру

Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру в 2019 году
Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру в 2019 году

Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру рекомендации
Салат из капусты с клюквой, пошаговый рецепт с фото

Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру картинки
Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру картинка

Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру новые фото
Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру новое фото

Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру изоражения
Куриный рулет - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру
Торт чизкейк - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру видео

Смотреть Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру видео
Обсуждение по теме: Пирожки с яблоками жареные на сковороде | Волшебная Eда.ру, pirozhki-s-yablokami-zharenye-na-skovorode/



Похожие статьи

Кольцевой пирог с вишней на кефире, рецепт — Вкусо.ру
Любимые рецепты вкусных блюд из баранины с фото
Молочный суп в мультиварке, рецепт с фото. Как приготовить молочный вермишелевый суп в мультиварке?
Пирог с вишней и миндалем - рецепт с фото на Повар.ру
Салат с беконом и грушей , пошаговый рецепт с фото
Лосось по-шведски, пошаговый рецепт с фото
Ёжики из фарша с рисом с подливкой в духовке | wowcook.net —
Сычуаньская лапша дан дан с перцем, пошаговый рецепт с фото
Паста с кремом из петрушки и обжаренным цукини, пошаговый рецепт с фото
Салат с копченым колбасным сыром | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Фриттата с курицей, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ