Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Сметанник «Домино»

Фото Сметанник «Домино»

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Тесто

Сметанник

Кто из нас не пробовал сметанник? У меня он точно связан с детством, со школьным буфетом, куда мы бежали на переменке, чтобы купить свежую выпечку... И вот там был сметанник, прямоугольный кусочек, состоящий из белого и тёмного теста, а по середине — нежный слой сладкой взбитой сметаны. Тогда мне казалось, что вкуснее ничего нет. Этот вариант ещё нежнее. Коржи получаются невысокими, но очень рыхлыми, дырчатыми и прекрасно пропитываются взбитой сметаной. На выходе мягкость и воздушность.

Этот рецепт я нашла на просторах интернета, но он потребовал существенной переработки. По рецепту требовалось 700-800 мл сметаны и 3 (!!!) стакана сахара. Это немыслимо. Я взяла 500 г уже отвешенной сметаны и 170 г сахара. И то, мне было сладковато. Также соду я не стала использовать, так как не люблю её запах. Здесь прекрасно подошёл разрыхлитель. А масло сливочное я не стала растапливать, как того требовал рецепт, а просто размягчила, что существенно повлияло на структуру теста. Крахмал добавила уже от себя, показалось мало муки для этого количества жидкости. По этой технологии у вас никогда не будет проколов с тестом.

И ещё, если брать для крема магазинную сметану, что я и сделала, то её нужно обязательно отвесить, чтобы ушла лишняя жидкость и тогда она у вас обязательно и хорошо взобьётся. Приготовьте этот простой сметанник, вспомните своё детство и порадуйте своих домашних.

Как приготовить "Сметанник «Домино»" пошагово с фото в домашних условиях

Для сметанника возьмём муку (стакан для измерения 250 мл), чуть больше 1/2 стакана, крахмал, сахар, сметану (которую заранее нужно отвесить на марлю и выжать лишнюю жидкость), масло сливочное комнатной температуры, крупные яйца, сгущённое молоко (банка или пакет 380 г), какао, ванилин, разрыхлитель.

Для сметанника возьмём муку (стакан для измерения 250 мл), чуть больше 1/2 стакана, крахмал, сахар, сметану (которую заранее нужно отвесить на марлю и выжать лишнюю жидкость), масло сливочное комнатной температуры, крупные яйца, сгущённое молоко (банка или пакет 380 г), какао, ванилин, разрыхлитель.

Мягкое масло соединить со сгущёнкой и растереть до однородности ложкой.

Мягкое масло соединить со сгущёнкой и растереть до однородности ложкой.

Вбивать по 1 яйца и просто смешивать всё вместе.

Вбивать по 1 яйца и просто смешивать всё вместе.

Затем просеять муку с разрыхлителем, ванилином и крахмалом. Смешивать всё с помощью ложки, без миксера. По рецепту мешали миксером и у всех опали коржи.

Затем просеять муку с разрыхлителем, ванилином и крахмалом. Смешивать всё с помощью ложки, без миксера. По рецепту мешали миксером и у всех опали коржи.

Получится довольно жидкое тесто. Так и нужно.

Получится довольно жидкое тесто. Так и нужно.

Ровно 1/2 теста вылить в форму для выпекания. Дно предварительно проложить пергаментом. Я использовала форму 20 см. Выпекать корж 20 минут при 180°С. Готовность проверить лучинкой.

Ровно 1/2 теста вылить в форму для выпекания. Дно предварительно проложить пергаментом. Я использовала форму 20 см. Выпекать корж 20 минут при 180°С. Готовность проверить лучинкой.

В оставшуюся 1/2 теста просеять какао и сделать шоколадное тесто.

В оставшуюся 1/2 теста просеять какао и сделать шоколадное тесто.

Освободить форму от белого коржа, снова проложить её пергаментом и вылить шоколадное тесто. Выпекать также. Испечённые коржи остудить на решётке.

Освободить форму от белого коржа, снова проложить её пергаментом и вылить шоколадное тесто. Выпекать также. Испечённые коржи остудить на решётке.

Приготовим крем. Вот такая у меня получилась уже отвешенная сметана. Нужно её 500 грамм. Добавить в сметану ваниль, сахар и взбить до мягких пиков.

Приготовим крем. Вот такая у меня получилась уже отвешенная сметана. Нужно её 500 грамм. Добавить в сметану ваниль, сахар и взбить до мягких пиков.

Получится такой крем. Поставить крем в холодильник на несколько минут.

Получится такой крем. Поставить крем в холодильник на несколько минут.

У белого коржа срезать горбинку, она неминуемо там получается. И разрезать корж на 2 части. Хоть коржи и невысокие, но очень мягкие и нежные, поэтому всё делать нужно очень аккуратно, чтобы их не сломать.

У белого коржа срезать горбинку, она неминуемо там получается. И разрезать корж на 2 части. Хоть коржи и невысокие, но очень мягкие и нежные, поэтому всё делать нужно очень аккуратно, чтобы их не сломать.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить (13 фото)


Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Эскимо из курочки, пошаговый рецепт с фото

Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки

Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото

Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Рецепты из шелковицы, что приготовить из ягод шелковицы - пошаговые рецепты с фото на Webspoon.ru изображения

Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Куриное филе в белом соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Форум по теме: Сметанник «Домино» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, smetannik-domino-recept-s-foto-kak-prigotovit/



Похожие статьи

Овощная паэлья, пошаговый рецепт с фото
Как использовать бумагу для выпекания: 8 способов, о которых вы не знали - KitchenMag.ru
Пироги из дрожжевого теста рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Вишневый пирог с 
Селедочный салат с белой фасолью
Грибной суп со шпинатом, пошаговый рецепт с фото
Суп рассольник рецепт с фото
Грибной жульен в картофеле под сыром, рецепт — Вкусо.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ