Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото



Суп Харчо

Харчо(груз. ხარჩო) — грузинское мясное блюдо, по густоте среднее между супом и рагу, с грецкими орехами или рисом, по желанию.

Сытное, горячее, ароматное харчо может быть из говядины, баранины, курицы, утки, да какого угодно хорошего мяса. У харчо есть варианты – имеритинское готовится без орехов, но с обилием специй, в менгрельском же варианте орехи – основной по значимости ингредиент. Не менее характерным продуктом, необходимым для приготовления харчо, является кислый тклапи – пастила из алычи или кизила, высушенной тонкими, почти прозрачными листами.   
Сочетание мягкого, нежного вкуса мясного бульона с нерезкой естественной кислотой тклапи, пряной зеленью заправки и слегка вяжущим ароматом орехов создает характерный вкус и запах супа-харчо. Летом тклапи можно заменить свежей алычой (ткемали) или свежими помидорами, а зимой – соусом ткемали, протёртыми помидорами или соком лимона, но ни в коем случае не уксусом.
Следует помнить, что любые заменители тклапи, кроме соков, т. е. свежие помидоры и алычу, вводят в харчо за 15 мин до готовности.

В харчо добавляют много зелени – кинзу, петрушку, базилик, а так же чеснок и острый перец. Молотый душистый и черный перец, лавровый лист и харчос-сунели придают блюду неповторимый аромат.
Можно варьировать исходный продукт и пропорции, каждый раз добиваясь нового оттенка вкуса.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, (35 фотографий)


Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото
Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото

Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Слоёный пирог с фаршем — рецепт с фото пошагово. Как приготовить пирог из слоеного теста с мясным фаршем?

Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото картинки
Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото картинки

Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото новые фото
Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото новейшие фото

Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото изоражения
Тесто для трубочек - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото
Салат с чечевицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Суп Харчо, Харчо из говядины, баранины, осетрины, суп Харчо по-мегрельски, как приготовить Харчо, пошаговый рецепт с фото, sup-harcho-harcho-iz-govyadiny-baraniny-osetriny/



Похожие статьи

Хачапури слоеные – Kulina.Ru
Фотографии, демонстрирующие, что действительно содержится в фаст-фуде - Кулинарные новости
Цеппелины — рецепт с фото пошагово
Отрывной тыквенный хлеб
Супы из свеклы - рецепты с фото на Повар.ру (99 рецептов свекольного супа)
Лучшие блендеры страны. Часть 1
На Лесной открылся pop-up-бар Mono с моносортовыми винами - KitchenMag.ru
Пирожные с шоколадом, сгущенкой и орехами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Гуляш праздничный – Kulina.Ru
Острый чай с имбирем и лимонной травой, пошаговый рецепт с фотографиями – завтраки, напитки. «
Цыпленок фаршированный
Шурпа из дичи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
В Италии будет производиться жасминовый шоколад - Кулинарные новости



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ