Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости



Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки

10 января 2018

Многие люди, придерживающиеся типичного западного рациона, не получают достаточного количества клетчатки. Чтобы решить эту проблему, ученые из исследовательского центра CSIRO в Австралии разработали новый тип пшеницы, который содержит в 10 раз больше клетчатки, чем обычная сельскохозяйственная культура. Это стало возможным благодаря тому, что специалисты идентифицировали в пшенице два фермента, при уменьшении уровней которых в растении повышается количество полисахарида, известного как амилоза. Эксперты отмечают, что, используя традиционный селекционный подход, а не методы генной модификации, им удалось увеличить содержание амилозы в пшеничном зерне с 20-30% до 85%. Этого было достаточно, чтобы повысить уровень резистентного крахмала – типа диетической клетчатки – до более чем 20% от общего количества крахмала в зерне по сравнению с менее чем 1% резистентного крахмала в обычной пшенице. По словам селекционеров, резистентный крахмал, который, в основном, отсутствует в западном рационе питания, улучшает здоровье пищеварительной системы, защищает от возникновения опухолей кишечника и помогает бороться с диабетом.

Ученые заключили контракт с американскими фермерами из штатов Айдахо, Орегон и Вашингтон, и в ближайшее время пшеница с повышенным содержанием клетчатки будет выращиваться на площади около 400 гектаров, а в дальнейшем подаваться в виде пшеничной муки с высоким содержанием клетчатки под названием HealthSense.

Стоит отметить, что пшеница является самым популярным источником пищевых волокон и потребляется 30% населения мира.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким (52 фотографий)


Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости
Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости

Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости в 2019 году
Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости в 2019 году

Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости рекомендации
Смесь Четыре специи, описание, фотография и лучшие рецепты на сайте Еда

Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости картинки
Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости картинки

Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости новые фото
Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости новое фото

Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости изоражения
Рис - как основа диеты изображения

Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости
Спагетти «Гнездышки» - Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости видео

Смотреть Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости видео
Обсуждение по теме: Ученые вывели новый сорт пшеницы с высоким содержанием клетчатки - Кулинарные новости, uchenye-vyveli-novyy-sort-pshenicy-s-vysokim/



Похожие статьи

Торт Анна Павлова, пошаговый рецепт с фото
Тыквенная запеканка рецепт – американская кухня: основные блюда. «
Пирог с форелью, сладким перцем и сыром моцарелла, рецепт — Вкусо.ру
Пшенная каша с тыквой и изюмом рецепт – русская кухня: основные блюда. «
Мусака по-патмосски
Слоеный салат «Звездочет» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2019. Вкусные рецепты с фото
Крекеры - рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта крекеров)
Рататуй - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Быстрый черничный джем рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Пицца "
Диета швейцарских врачей
Куриная грудка с брусникой в духовке рецепт с фото, как приготовить курицу с брусникой на Webspoon.ru
Конкильони под сливочным соусом | Рецепт ракушек с фаршем с фото | Макароны с фаршем | Макароны под сливочным соусом на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ